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「味の狭山茶」を次世代へ - 宮野園が守り、育てる日本の茶文化 「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」この狭山茶摘み歌に歌われるように、「狭山茶」は「静岡茶」「宇治茶」と並び、日本三大茶の一つとして知られています。その産地である埼...

11代続く伝統と革新｜高橋農園が守り、育てる究極のサツマイモ 埼玉県入間郡三芳町。東京から車でわずか1時間半という好立地にありながら、江戸時代から続く歴史と豊かな自然が息づくこの地は、「川越いも」の産地として知られています。 引用画像：高橋農...

ピカいち農家・はやし園｜「いも街道」を代表するはやし園の魅力に迫る 埼玉県三芳町。東京からほど近いこの地に、江戸時代から続く日本の伝統的な農法と、美しい農村風景が今も息づいています。「いも街道」と呼ばれる約1.7キロの街道沿いには、広大なサ...

狭山茶の常識を変える「大西園」｜伝統の技と革新が織りなす、一杯の物語 埼玉県入間市。見渡す限りに広がる美しい茶畑は、「日本三大茶」の一つ、狭山茶の故郷です。この地で、江戸時代末期から約250年にわたり、茶の道を究め続けている伝統ある茶農家が...

「極茶人」が紡ぐ、究極の一滴 - 「茶工房 比留間園」が守り抜く狭山茶の真髄 埼玉県入間市、見渡す限りに広がる広大な茶園が広がる金子台地。この地に、創業40年余りと、狭山茶の長い歴史の中では比較的新しいながらも、その名を全国に轟かせる茶園があり...